طريقة عمل اكلة اردنية مع انى اتولدت هناك بس مش فاهمة حاجة

طريقة عمل اكلة اردنية مع انى اتولدت هناك بس مش فاهمة حاجة Herz

طريقة عمل المنسف بالصور،المنسف الاردني بالصور،اكلات اردنيه شهيه،اطباق اردنيه مشهوره بالصور،طريقة عمل المنسف بالصور،المنسف الاردني بالصور،اكلات اردنيه شهيه،اطباق اردنيه مشهوره بالصور

وطريقة تحضيره سهل وبسيطة

ملاحظة : 1-المقادير حسب عدد افراد العائلة
2-ويوضع المنسف بسدر كبير دائري
3- الرز لازم يكون رز مصري مش رز حبة طويلة
4- اللبن لازم يكون جميد ينقع قبل بفترة (ساعة)
ويخلط ع الخلاط ويفضل ان يخلط باللبن الرائب

خلينا نبدا

اولا : ننظف اللحمة بخل وملح , ونضعها بطنجرة مع ماء وورق غار وحب هيل
ونضعها على النار حتى تستوي
انا بالنسبة الي بحطها بطنجرة ضغط لمدة نص ساعة
وكل ما كانت اللحمة مستوية اكتر كلما كان المنسف اطيب

تانيا : ننقع الرز بعد النقع نصفي جيدا حتى يروح النشا منو
وبعدين نضعو بطنجرة ونحط عليه شوية عصف(كركم) ونضع فيها شوية زيت قلي ونضع عليه
ماء اكتر بقليل من مستوى الرز ونضعه ع النار

تالتا : عندما يغلي بنوطي الغاز لاقل درجة
ونتركه يستوي ع مهله
الرز بعد الاستواء
نضع اللبن بالخلاط ونضع عليه ملعقة نشا ونخلطو جيدا
ثم نضعو بطنجرة
ونضع عليه ماء اللحمة بعد تصفيتها ونضعه ع الغاز
مع ملح ومع التحريك المستمر
(في حال عدم التحريك يفرط اللبن)

بعد ان يغلي اللبن نضع عليه اللحمة ونوطي الغاز
ونتركه قليلا
نضع خبز شراك في سدر التقديم
تم نضع عليه الرز بشكل مرتب ودائري

نقوم بوضع اللحمة في منتصف السدر ونضع عليها اللوز المقلي
ونرش عليها بقدونس مفروم ونصب عليه اللبن

عدد المساهمات : 386 تاريخ التسجيل : 09/09/2009

رائع يا إيمان

ايوة كده شوية وصفات من بلاد الأردن الجميلة

على فكرة ..طنجرة يعنى حلة

هيل يعنى حبهان....ورق غار يعنى ورق اللورا

بس السدر ممكن يكون مقصود بيه السرفيس الدائرى واالى يتكد المعلومة دى صح اكيد والدتك

احنا متظرين...

موضوع: هلا الجمعة أكتوبر 22, 2010 8:38 pm

هلا وغلا الاكلة جميلة جدا وزىمابتقولوا مصر ام الدنيا كمان الاردن اول دار للهيبة وار دار

» طريقة الحمام المحشى
» طريقة عمل اسكالوب لحم بصوص الليمون والثوم
» طريقة عمل الجاتو بالزبيب